研究表明，處于生長發(fā)育期的兒童如果缺鋅，會導(dǎo)致發(fā)育不良。缺乏嚴(yán)重時(shí)，將會導(dǎo)致侏儒癥＂和智力發(fā)育不良。

    兒童缺鋅，常常會發(fā)生一系列的疾病，如何預(yù)防缺鋅，是家長應(yīng)該十分注重的事情。在家庭飲食中，假如能合理搭配食物，不挑食、不偏食，一般不會導(dǎo)致缺鋅。母乳喂養(yǎng)的嬰兒，一般不需要補(bǔ)鋅。日常生活中的食物，如海產(chǎn)品中牡蠣、魚類含鋅量較高；動物性食物中瘦肉、豬肝、雞肉、牛肉等也含一定量的鋅。

    我們知道，鋅與鈣、鐵等元素一樣，在人體內(nèi)具有重要的生理功能。尤其是對嬰幼兒來說，鋅的缺乏與否，關(guān)系到孩子身體、智力的發(fā)育及免疫功能的健全，所以防止小兒缺鋅已越來越引起人們的重視。
    小兒缺鋅的主要表現(xiàn)主要是是厭食或食欲不好，嗜食異物(包括土塊、煤渣、火柴頭等)，貧血，生長發(fā)育遲緩，輕易反復(fù)發(fā)生呼吸道感染等。如出現(xiàn)上述異常表現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)帶孩子到醫(yī)院去診治。目前，兒科臨床上含鋅制劑很多，如硫酸鋅、氧化鋅、葡萄糖酸鋅、生物酵母鋅等。至于怎樣服用，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

    另外，據(jù)報(bào)道，德國的醫(yī)務(wù)工作者發(fā)現(xiàn)，能夠使菜肴鮮美、提高人們食欲的味精，竟是引起缺鋅的禍?zhǔn)字?，并提醒哺乳期的母親和嬰幼兒應(yīng)盡量減少味精的攝入量，以防止因過食味精導(dǎo)致寶寶缺鋅。 在兒童飲食過程中，只要能合理搭配食物，不挑食、不偏食，一般不會導(dǎo)致缺鋅。母乳喂養(yǎng)的嬰兒，一般不需要補(bǔ)鋅。日常生活中的食物，如海產(chǎn)品中牡蠣、魚類含鋅量較高；動物性食物中瘦肉、豬肝、雞肉、牛肉等也含一定量的鋅。另外，豆類、堅(jiān)果等都是補(bǔ)鋅的好食品。假如能經(jīng)常給小兒增加些含鋅量高的食品，一般不會發(fā)生缺鋅。

    所以，日常生活中最好的補(bǔ)鋅辦法是通過食物補(bǔ)鋅。其具體方法：首先，提倡母乳喂養(yǎng)。其次，多食含鋅食物。富含鋅的食品有牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等。再次，克服偏食習(xí)慣。膳食要多樣化，少吃精制食品，如精白米、精面等。