據(jù)分析，豆奶含有豐富的營養(yǎng)成分，特別是含有豐富的蛋白質(zhì)以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素Bl、B2等，確是一種較好的營養(yǎng)食品。
 
    成年人經(jīng)常食用大豆有利無弊，大豆內(nèi)的成分能使體內(nèi)的膽固醇降低，使體內(nèi)的激素保持平衡，防止或減少乳腺癌或前列腺癌的發(fā)生。

    但是嬰幼兒食用大豆并沒有上述益處，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吃豆奶長大的孩子，成年后引發(fā)甲狀腺和生殖系統(tǒng)疾病機率很大。這是因為嬰幼兒對大豆中高含抗病植物雌激素的反應(yīng)與成人相比完全不同。嬰幼兒攝入體內(nèi)的植物雌激素只有 ５%能與雌激素受體結(jié)合，使植物雌激素在體內(nèi)積聚，這樣可能對每天大量飲用豆奶的嬰幼兒將來的性發(fā)育造成危害。

   嬰兒長期飲豆奶，可使體內(nèi)鋁增多，影響大腦發(fā)育。而牛奶中含有較多的鈣、磷等礦物質(zhì)及其它營養(yǎng)成分，有益于兒童的生長發(fā)育。因此，用于喂養(yǎng)嬰兒，還是以牛奶為好，特別是４個月以下的嬰兒，更不宜單獨用豆奶喂養(yǎng)，豆奶只可作為補充食品。如因某種原因，一時無牛奶，必須以豆奶喂養(yǎng)時，則需注意適時添加魚肝油、蛋黃、鮮果汁、菜水等食品，以滿足嬰兒對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要。總之，不宜單純用豆奶要喂嬰幼兒。