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在我們的生活中，如果有人生病了，都會選擇給病人食用烏雞的辦法來讓病人盡快的恢復，其實，人流后想要補血的女性也可以試一試烏雞湯的辦法。 烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等癥。《本草綱目》認為“（烏雞）益產婦，治婦人崩中帶下”。 一、枸杞紅棗烏雞湯 主料：烏骨雞 輔料：大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒 做法： 1、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。 2、將大蔥切段；把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。 3、砂鍋內放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。 4、旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。 功效：烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對于月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。 注意：氣血兩虛的人看起來毫無生氣，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黃，應非常注意飲食方面的調養(yǎng)，以補氣兼補血的食物為主，忌食辛辣、性寒、腌制品 二、生地烏雞湯 用料：烏骨雞1只，飴糖120克，大生地120克，精鹽10克，黃酒15克 做法：烏骨雞宰殺后去毛及腸雜，洗凈。大生地酒洗后切片，飴糖拌和后，裝人雞肚內，縫好放進瓦缽內，加精鹽及黃酒。放入銅鍋中隔水燉爛，連瓦缽一起上桌。 功效：此湯有補血養(yǎng)肝之功效。適用于肝血虧虛或產后血虛血熱及一切失血后所出現(xiàn)的貧血，骨髓造血功能障礙所致的貧血，化學、物理損傷及造血器官功能障礙所致的貧血等癥。 三、烏雞湯 用料：烏雄雞1只，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，蘋果2枚，鹽、蔥、姜、豉、料酒適量。 做法：將烏雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，放入沸水中，焯去血水洗凈，切成塊。將陳皮等4味用紗布包扎， 和雞塊同入鍋，加水共燉，并放入蔥、姜、料酒等，至雞塊熟爛即可。 用法：飲湯食肉，1日1次服。 功效：溫中健脾，補益氣血。 四、紅棗腩排燉烏雞 材料：排骨200克、烏雞半只（約250克）、紅棗12粒、姜2片 調味料：紹興酒少許、鹽適量。 做法： 1、將排骨、烏雞切開后分別氽燙備用。 2、將紅棗泡水20分鐘備用。 3、把所有材料放入燉盅內，加入水及紹興酒，放進蒸鍋中燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。 功效：補血、健皮、調養(yǎng)生機、益氣活血，養(yǎng)顏潤膚 五、黨參燉烏雞 用料：烏雞500克、茯苓6克、九節(jié)菖莆3克、黨參15克、枸杞12克 調味料：A料：鹽適量 做法： 1、烏雞洗凈，切小塊，以熱水氽燙，再以冷水沖涼。 2、鍋中放入5杯水，放入烏雞塊；茯苓、九節(jié)菖莆、黨參、枸杞過水洗凈，放入鍋中 3、電鍋烹調：外鍋約需加入3杯水，按下開關煮至開關跳起即可。 4、爐火烹調：鍋內需多加1杯水，煮開后改小火繼續(xù)煮約50分鐘即可。 5、燉鍋烹調：燉3～4小時即可。 功效：可以預防近視、強化心臟功能、保肝明目及增強免疫能力。 烏雞對女性朋友們來說，實在是一種補血的佳品，我們的女性朋友們在平時的時候，如果出現(xiàn)了貧血的情況，就應該好好注意自己的身體狀況了，必要的時候就應該多喝點烏雞湯，來幫助我們盡快的恢復健康。 |
