據(jù)BBC（英國廣播公司）報道，美國的科學家發(fā)現(xiàn)，飲食中蛋白質(zhì)含量過高會降低女性懷孕的成功率。 一直以為我們都有有一個錯誤的認知，認為懷孕的女性應(yīng)該多進補，天天烏雞湯的補個沒完沒了。有許多女性為了生下健康的寶寶，在懷孕前就開始增加蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量。這種做法是不可取的。
   
    科羅拉多生殖醫(yī)學中心主任大衛(wèi)·加德納博士領(lǐng)導的研究小組發(fā)現(xiàn)，假如飲食中的蛋白質(zhì)含量超過25%，就會干擾老鼠胚胎發(fā)育初期的正?；蛴∮?，影響胚胎著床和胎兒發(fā)育。
  
    加德納博士將雌性老鼠分成兩組，第一組喂食蛋白質(zhì)含量為25%的食物，第二組喂食蛋白質(zhì)含量為14%的食物。4個星期后，他讓這些雌鼠交配，并將得到的174個胚泡移植到代孕雌鼠體內(nèi)，以檢查胚胎著床前母親的飲食對胎兒發(fā)育的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，第一組雌鼠的胚泡中，只有36%顯示出正常的遺傳印記，而第二組為70%。第一組雌鼠的胚泡中，只有65%在移植到代孕雌鼠子宮內(nèi)以后發(fā)育成胎兒，第二組則為81%。第一組雌鼠的胎兒只有84%進一步發(fā)育，第二組為99%。此外，加德納博士還在代孕雌鼠懷孕第五天時對胚胎發(fā)育進行分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，第一組雌鼠的胎兒的發(fā)育比第二組雌鼠的胎兒慢1/3天。
  
   其實，以前的科學研究就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，肉類食品中還有高蛋白雌性奶牛生殖器官內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物——銨的含量增加會改變h19基因的印記，而h19基因在胚胎發(fā)育中發(fā)揮著重要作用。雖然目前的研究仍是在老鼠身上進行的，但加德納博士認為，研究結(jié)果對人類同樣有借鑒意義。“食譜中蛋白質(zhì)含量過高，生殖系統(tǒng)中銨的含量就會相應(yīng)提高，從而影響h19基因的正常印記和胎兒發(fā)育，并導致流產(chǎn)幾率增加。一般來說高蛋白質(zhì)食品主要包括肉、蛋、奶、豆等日常食物。飲食中蛋白質(zhì)的攝入不應(yīng)超過總能量的20%。
    因此，專家建議想懷孕的女性應(yīng)少吃肉，多吃蔬菜和水果。