最近，福壽螺這個詞成了很多網(wǎng)民心中揮之不去的噩夢。有網(wǎng)友在微博上自述經(jīng)歷，在一次旅游途中誤食了福壽螺后，寄生蟲入侵腦部，在半年的治療中光腰部穿刺就做了六次，扎了近300吊瓶，吃了十幾盒打蟲藥，因藥物和激素作用身體變形，最后被迫進行了藥物人流。那么，如何避免寄生蟲感染呢？

高溫煮沸

食品煮沸，食物中心溫度達到70度。在這種溫度下，蛋白質(zhì)變性、凝固，寄生蟲自然會死亡。

生熟分離

生熟分離也很重要。例如，共用刀具、板、容器可能會污染寄生蟲的涼菜和熟食。

重視衛(wèi)生

首先，重視衛(wèi)生洗手洗澡，不去污垢的地方，不去小河溝。切斷傳播途徑，不要吃冷食物，要吃的水果要洗干凈，去皮后再吃。

什么食物容易出現(xiàn)寄生蟲？

生魚片:肝吸蟲病

魚去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美。外裹一層面粉油炸，既脆又嫩。正當享受這樣的美食的時候，也許禍根也會種進肚子里。因為這些淡水魚經(jīng)常寄生肝吸蟲病，如麥穗魚和棒扁魚。

螺母類:管圓蟲病

管圓蟲幼蟲長期在陸生或水生螺母內(nèi)發(fā)育。為了貪婪而柔軟，只是用熱水煮著吃，人吃生食和不熟的螺肉就有可能感染管子的圓線蟲。

菱角、荸薺、蓮藕：菱角姜片蟲病

盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃用。要注意衛(wèi)生，不喝生水，接觸水生植物和污水時洗手，防止囊蟲污染。

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